Хворост домашний классический
Тонкое хрустящее печенье, жаренное во фритюре и посыпанное сахарной пудрой. Классический рецепт из детства — готовится за 30 минут.
Servings: 6
Calories: 280ккал
Оборудование
- Глубокая миска
- Венчик/миксер
- Скалка
- Нож/колёсико
- Глубокая сковорода/казан
- Шумовка/щипцы
- Бумажные полотенца
- Сито
Ингредиенты
- 300 г муки пшеничной
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- ½ ч. л. соли
- 60 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. л. водки
- 300-400 мл растительного масла
- Сахарная пудра по вкусу
Инструкции
- Взбейте яйца с сахаром и солью
- Добавьте молоко и масло
- Влейте водку
- Замесите тесто с мукой
- Оставьте на 20 минут
- Раскатайте тонко
- Нарежьте полосками
- Жарьте в разогретом масле (170–180°C) по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета
- Щедро посыпьте сахарной пудрой через сито сразу перед подачей
Примечание
Секрет звонкого хруста: сразу после жарки перекладывайте хворост на бумажные полотенца.