Если вы ищете финские рождественские десерты, вы попали туда, где их готовят по-настоящему: без пафоса, с душой и уважением к традиции — но без фанатизма и «обязаловки». Ни…
Десерты
Десерты — сладкие блюда финской кухни и других народов в финской интерпретации. Здесь вы найдёте как старинные рецепты из газет и журналов, так и современные варианты — из семейных архивов и кулинарных школ Северной Европы. От карельских пирожков с ягодами до простого молочного киселя, от нежной взбитой манной каши до заимствованных из русской кухни и полюбившихся в Финляндии сырников из творога (необязательно выпечка) — всё это создаёт уютный финский стол, где сладкое радует без излишеств, но с душой.
Шарлотка с яблоками: Есть выпечка, которой прощаешь все маленькие недостатки только за аромат. Для меня это, конечно, шарлотка с яблоками. Разрезать тёплый пирог, почувствовать сочные кусочки яблок… Давайте…
Королевская ватрушка с творогом в духовке — рецепт, который скрывает маленький секрет: именно так финны научились делать русскую классику ещё нежнее. Этот пирог часто встречается в кухнях разных…
Отгадайте, как называется в Финляндии популярный кекс — постоянный фаворит на кофейном столе? У каждой ли хозяйки в копилке найдется рецепт ароматного сухого кекса к чаю, который в…
Булочки синнабон в Финляндии уникальны не только своим вкусом, но и формой. Они имеют характерную форму ушной раковины, за что финны называют их «дать в уши» или «оплеуха»….
Карельские калитки – это традиционные карельские пирожки из тонкого пресного ржаного теста с начинкой. Чтобы понять, почему они так называются, попробуйте их приготовить. Интересный факт: почему пирожок называется…
Взбитая манная каша: А как насчет того, чтобы побывать в мире детства? В мире нежной, воздушной, невероятно вкусной манной каши? А если я скажу – финской, взбитой до…