Вы думали, что финский пирог — это только с рисом и яйцом в треугольной обёртке? Это как думать, что у снега только один оттенок. На самом деле —…
Секреты & польза
Финское Рождество уже в доме 🕯️ — а вы до сих пор не определились с главным финским рождественским блюдом? Сегодня — 4 декабря. На большинстве адвентских венков по…
Выкиньте скатерти. Спрячьте салатницы. Забудьте про «украшения». В Финляндии самые красивые ужины — самые простые. И секрет не в том, что вы добавляете. А в том, что вы…
👩🍳 Автор — Элли Сало, ваша подруга, которая когда-то доверила рис «довестись самому» — и получила нечто, напоминающее строительный раствор. С тех пор я читаю каждую строчку про…
Каждую осень, когда мои яблони гнутся под тяжестью урожая, я слышу одно и то же: «Элли, ты опять будешь печь пироги? Варить джем? Делать бренди?» Раньше я кивала….
Сезонные овощи — иногда самые простые вещи способны превращать повседневность в праздник: например, аромат тушёных овощей на кухне или миленький кочан капусты в маркете, которую уже представляешь в…
Брусника — вот первый признак осени, когда утро начинается с тишины, прерываемой только шелестом опавших листьев, а воздух пахнет прохладой и мхом. Не та, что в баночках на…
Привет, мои дорогие хозяюшки и кухарочки в душе! 🍂 Если вы, как и я, уже чувствуете, как за окном шуршат первые листья, а утро встречает вас прохладным ветерком…
Росолли — не просто салат. Это финская кухня на тарелке — и всё, что вы не знали, но должны знать Каждый раз, когда я начинаю резать свёклу, муж…
Каждую осень, когда мои яблони гнутся под тяжестью урожая, я слышу один и тот же вопрос: «Элли, куда ты деваешь все эти яблоки?!» Раньше я отвечала: «В пироги,…